Champagne Blanc de Noirs Brut | Magnum Côte de nuits

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Description

Champagne Blanc de Noirs Brut | Magnum Côte de nuitsCantina: Fleury Provenienza: Cte des Bar Champagne Francia Vitigno: Pinot Noir Tipologia: Champagne Gradazione: 12 % Formato: 1,5 l. Informazioni aggiuntive: fermentazione in tini di acciaio smaltati. Sosta sui lieviti almeno 24 mesi. Annata: 62% 2018. Sboccatura: 07 2022. Dosaggio: 5,5g l.

Daniele Delaini conduce i vigneti secondo le regole della biodinamica

affinamenti in contenitori neutri o barriques usate

Informazioni aggiuntive: Giovane vignaiolo che coltiva una decina d'ettari su suolo vulcanico ricco di ferro

fermentazione spontanea e breve macerazione sulle bucce

Informazioni aggiuntive: vinificazione a grappolo intero in acciaio e vetro resina

Cantina: Domaine de Pallus - Bertrand Sourdais

Cantina: Jean-Philippe Padie

Vitigno: Malvasia

fruttato ed elegante

Imbottigliato senza filtrazione alla fine di agosto 2004

Informazioni aggiuntive: fermentazione spontanea in vasca

Il vino fermenta in tini troncoconici e matura in botti di legno per 18 mesi

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