Roc'Cab Rouge 2011 Cuvée Spéciale

Roc'Cab Rouge 2011 Cuvée SpécialeRoc'Cab Rouge 2011 de Babass Un rouge monocpage 100 % cabernet franc issu de vignes plantes au milieu des annes 50 (Babass ntait pas encore n). Roc Cab a t vinifi en grappes entires et lev en cuves de fibre de verre. Au nez, on lui trouve de belles notes de fruits rouges confits, qui se poursuivent sur une bouche ronde, fluide, poivre, rsolument charnue, exprimant toute la beaut de ce cpage bien franc du collier. Vin naturel sans sulfites ajouts.

légèrement foulés et macérés quatre jours environ

est très vaste

marqué par des notes intensément minérales : cailloux

avec ses tannins de peau de raisin souples et fondus

des tannins très bien fondus

Le résultat explose de fruit et de fraîcheur

l’union des contraires

ce vin rouge offre beaucoup de fraîcheur avec des notes de fruits rouges et noirs (prune

Servi idéalement à 15°C

Les Œillets Elevage Prolongé Blanc 2013

À servir bien frais

Réservez-lui les produits de choix : foie gras