Rosso di Montalcino DOC 2020 Fattoi Ribolla Nera

Rosso di Montalcino DOC 2020 Fattoi Ribolla NeraCaratteristiche Denominazione: Rosso di Montalcino DOC Annata: 2020 Regione: Toscana Tipologia: Rosso Vitigni: Sangiovese 100% Colore: Intenso rosso rubino di buona consistenza Profumo: Intensi profumi di frutti di bosco, di prugna, di erbe balsamiche, poi note speziali e tostate Gusto: Fresco, polposo e morbido Gradazione: 14,5% Temperatura di Servizio: 18 20C Formato: Bottiglia 75 cl Scheda Tecnica di Fermento24 Vigneti: Vigne situate nella parte

dal tocai giallo

poi erbe aromatiche che si uniscono a profumi speziati e minerali

una volta in cantina l'uva viene pigiata a grappolo intero

Successivamente il vino viene poi assemblato con l'aggiunta del 50% di vino di riserva perpetua

usare per iniziare il grassetto e per terminare il grassetto --> Un vino rosso che conserva le caratteristiche indistinguibili di un Pinot Nero che nel territorio dell'Alto Adige conserva una qualità davvero elevata

Ma da un po' questo cognome rieccheggia anche nel sud Italia grazie a Pierluigi Zampaglione

È l'ultimo vitigno non innestato su questo versante

che regala un elegante frutto e garantisce una struttura molto decisa ai vini

che alleva le sue viti in regime biologico prediligendo vigneti autoctoni

 Premi e Riconoscimenti

Polpette al ragù

Vino non filtrato