Barolo DOCG Riserva - 2000 (cofanetto) MEGA_SERRA

Barolo DOCG Riserva - 2000 (cofanetto) MEGA_SERRAComune: Barolo (liste, Cannubi, fossati) Annata: 200 Sottosuolo: marne calcareo argillose Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: Alcool: 14. 5% alc. Formato: 75 cl. Affinamento: 30 mesi in botte di rovere di slavonia Colore: rosso granato intenso Odore: balsamico, speziato Sapore: tannino levigato, molto persistente Abbinamenti: carni con lunghe cotture, carni speziate Temperatura di servizio: 16 18 C Dalla vigna alla bottiglia: questo Barolo viene

Note di degustazione: vino con buona intensità colorante rosso granato con riflessi aranciati e tonalità accattivanti che durano nel tempo

La vendemmia viene effettuata nella seconda decade di ottobre

Si consiglia di abbinare con arrosti di cacciagione e formaggi stagionati

L'invecchiamento avviene in botti di rovere per almeno 30 mesi e successivamente almeno un anno in bottiglia prima della messa in commercio

Formato: 150 cl

La vinificazione avviene con macerazione sulle bucce in rotofermentatore a temperatura controllata per 4/5 giorni

successivamente il vino riposa 12 mesi in bottiglia prima della messa in commercio

molto equilibrato nei suoi componenti acidi e nella tannicità

Affinamento: botti di rovere francese per 36 mesi e 2 anni in bottiglia

spezie e leggera vaniglia

Dalla vigna alla bottiglia: le uve provengono dal comune di Verduno

Sapore: alcolico