Salice Salentino DOC Riserva 2021 Leone de Castris 0,75L — Vino Rosso Puglia Negroamaro Monin

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Salice Salentino DOC Riserva 2021 Leone de Castris 0,75L — Vino Rosso Puglia Negroamaro MoninSe il Five Roses (il loro celebre rosato) il cuore della cantina, la Riserva di Salice Salentino ne l'anima aristocratica. Leone de Castris mantiene un profilo austero, asciutto ed elegante, fedele alla tradizione del 1954 (anno della prima annata prodotta). Note di Degustazione Il 2021 un vino di grande equilibrio, che mostra una complessit gi evoluta nonostante la giovent: Colore: Rosso rubino profondo con evidenti e classici riflessi granati.

ma quando il tempo permette una perfetta maturazione del cabernet franc

ha prodotto uve con una concentrazione fenomenale

Mare: Crostacei alla brace

20 % Cabernet Franc

E’ la sintesi dell’eleganza

una varietà di alga rossa tipica delle coste rocciose

Olfatto: Un bouquet sorprendente

Vinificazione: Fermentazione alcolica spontanea con lieviti indigeni a temperatura controllata

il lampone e la ciliegia

Olfatto: L'impatto è una vera esplosione di piccoli frutti rossi e neri

Antipasti di mare

Vista: Aspetto cristallino con un perlage delicato

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