Carpaccio di Finocchi alla Crudaiola 1600g - I Contadini foglie di fico

Carpaccio di Finocchi alla Crudaiola 1600g - I Contadini foglie di ficoIl finocchio una pianta dalle note propriet digestive e carminative, ricca di oli essenziali e di flavonoidi. Viene piantato in settembre e raccolto a mano da febbraio in avanti. Caratteristiche Per ottenere questo carpaccio di finocchio alla crudaiola, la parte pi tenera del finocchio viene affettata in un fine carpaccio, messa a maturare in concia, quindi invasettata a mano. Si conservano cos le caratteristiche organolettiche e nutrizionali del

Un vino rosso di grande struttura ed eleganza che esprime la tipicità del territorio campano con note fruttate

Gusto: Strutturato e potente

Quando i pezzi di grasso hanno acquistato un colore biondo dorato

Produttore: Antonio Mazzella

Produttore: Cantine Lonardo

Viene pescata nel mare di Lampedusa e lavorata nell'arco di poche ore per mantenerne la freschezza

sentori aromatici classici

Questo processo permette di fondere la parte grassa e consentire l'evaporazione dell'acqua contenuta

con dei piacevoli aromi giovani di erba fresca

resto in acciaio)

Profumi: Sentori fruttati di ciliegia e mora

Profumi: Intensità fruttata con note vibranti di mele succose e pere succulente