Gewürtztraminer ‘Fruchtig’ 2021, Weingut Matthias Dostert producent_Montecchio

Gewürtztraminer ‘Fruchtig’ 2021, Weingut Matthias Dostert producent_MontecchioJaartal 2021 Druivenras( sen) Gewrtztraminer Gecertificeerd : Met respect voor de natuur. Vinificatie Het kleine wijnhuis Matthias Dostert ligt in het pittoreske stadje Nittel aan de zuidelijke wijnmoezel, op slechts een paar meter van de Luxemburgse grens. Matthias Dostert en zijn dochter Carina Curman, produceren fantastische wijnen met de hoogste kwaliteitsnormen en een uitstekende prijs kwaliteitverhouding. Wijn spijs Een lust voor het oog met

Hij vermeldt “Sensation of the Producer” in Latijn op het etiket

De wijn wordt iedere dag omgeroerd (battonage)  om meer romigheid te krijgen

op een klei plateau met grind

De grond wordt gekenmerkt door leisteen

gaat de malolactische vergisting verder in barriques

die het wijnhuis in 1878 oprichtte

Het resultaat zijn wijnen die regelmatig met de Staatsprijs worden bekroond

variërend van bosvruchten tot kreupelhout

Vergisting is op staal en hij rijpt ongeveer 7 maanden op zijn gistcellen onder battonage

paars van kleur

leisteen en zandsteen met een sterke ijzeroxidekleur uit dezelfde periode

Deze indrukwekkende Soave wordt gemaakt met topkwaliteit fruit van Carbonare