Sashimi de Salmón (4 cortes) Poker de Nigiris

Name: Sashimi de Salmón (4 cortes) Poker de Nigiris
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Description

Sashimi de Salmón (4 cortes) Poker de Nigiris

kiuri y palta

coronadas con un punto de spicy

cubierto con láminas de bonito y salsa acevichada

Finas láminas de pescado blanco bañadas en salsa de shoyu

coronado con salsa chalaquita y 2 piezas de finas láminas de salmón flambeadas con salsa de ostión y aceite de ajonjolí

Cubierto con láminas de palta y semillas tostadas de ajonjolí

Empanaditas al vapor selladas a la plancha en aceite de ajonjolí rellenas de pollo

rebozado en salsa tempura

flambeado con mantequilla japonesa

2 piezas de finas láminas de concha de abanico flambeadas con queso parmesano y toques de gotas de limón y 2 piezas de finas láminas de pulpo rebozado al estilo japonés

reducción de aguaymanto y coronado con brotes de alfalfa

espárragos bebes en mantequilla y toques de togarashi

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