MALVASIA LIPARI DOC 2021 NATURALE - HAUNER GRAPPACANTINA: Carlo Hauner FORMATO: 50cl GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5%vol DENOMINAZIONE: Malvasia delle Lipari DOC VITIGNO: 95% Malvasia delle Lipari, 5% Corinto Nero PROVENIENZA: Italia TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10 12C ABBINAMENTI: Ottimo con dolci al cucchiaio a tendenza grassa, ma anche con formaggi erborinati e piccanti. NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore dorato, cristallino e luminoso, ottima consistenza. Al naso ricco, ampio e aromatico che va dalla frutta
Affinamento di 5 mesi in vasche acciaio su fecce fini
ALTRE INFORMAZIONI: La raccolta è avvenuta a mano in cassette da 15 kg ed i grappoli sono stati selezionati su un doppio tavolo di cernita prima e dopo la diraspatura e sottoposti al termine ad una pigiatura soffice
con sei follature manuali e rimontaggi al giorno
GRADAZIONE ALCOLICA: 38%vol
Al naso si presenta franco ed espressivo
una cuvée moderna e raffinata
ideale per chi cerca uno spumante di qualità superiore
il clima stabile e soleggiato che ha caratterizzato il mese di agosto ha permesso una maturazione ottimale delle uve
inizialmente discreto con note di pane tostato e burro
scavata fino a dodici metri di profondità per garantire le migliori condizioni di vinificazione e affinamento
La Maison Jean-Luc Pasquet
In prossimità della confluenza dei due fiumi Sèvre e Maine
