Mostocotto astuccio bott. 0,25 - Collefrisio Bianchi

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Mostocotto astuccio bott. 0,25 - Collefrisio BianchiUVE MONTEPULCIANO DABRUZZO 100% PRESENTAZIONE IL MOSTOCOTTO UNA PRODUZIONE CHE ACCOMUNA TUTTI I TERRITORI DELLA REGIONE ABRUZZO. TRADIZIONALMENTE LUVA UTILIZZATA QUELLA DEL VITIGNO MONTEPULCIANO. IL PROCEDIMENTO DI LAVORAZIONE HA DIVERSE FASI. LUVA VIENE PIGIATA CON LE NORMALI PIGIATRICI. IL MOSTO FIORE COS OTTENUTO VIENE FILTRATO PER RIPULIRLO DALLE BUCCE E DAI VINACCIOLI E SOTTOPOSTO A COTTURA. RAGGIUNTA LA FASE DI EBOLLIZIONE, IL MOSTO VIENE

prugna e cacao

Produzione: (media ) 9

Alla Vista Rosa intenso con riflessi violacei

conservare in pellicola trasparente e consumare entro 15 giorni

MORBIDO E VELLUTATO

IN ABBINAMENTO A FORMAGGI STAGIONATI E CARNE ALLA BRACE /

Ottenuto con la tradizionale rifermentazione in bottiglia

Colore: Petalo di rosa con perlage molto persistente

Antiossidante: E300

le proprietà del terreno e la varietà delle olive

La Temperatura 4-6° C

ESTRAZIONE INTEGRALE DEL MOSTO E FERMENTAZIONE TERMO-CONTROLLATA IN VASCHE DI ACCIAIO /

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