Barolo Bricco Boschis 2019 MG | Cavallotto Doppio Magnum

Barolo Bricco Boschis 2019 MG | Cavallotto Doppio MagnumIl Barolo Bricco Boschis il vino bandiera della famiglia Cavallotto, un capolavoro di equilibrio che nasce nel cuore pulsante di Castiglione Falletto. Questo Barolo il frutto dell'unione di tre vigne storiche situate all'interno dell'omonimo Cru: Colle Sud Ovest, Punta Marcello e San Giuseppe. un vino che incarna perfettamente lo stile della cantina: potente, profondo, ma sempre guidato da una finezza tannica che ne permette la godibilit anche in

questa Freisa batte nel cuore profondo del Roero

dinamica e profondamente legata alla matrice minerale del suolo

sullo sfondo

capaci di donare freschezza vibrante e slancio dinamico

l'interpretazione di Giovanni Almondo rimane fedele all'anima originaria del vitigno: quella di un vino leggero

la famiglia ha scelto di non produrlo nelle annate meno favorevoli

Terra di marne

un terreno che conferisce al Nebbiolo una struttura monumentale unita a una finezza aromatica senza pari

La vinificazione rispecchia lo stile rigoroso e moderno della cantina: dopo la fermentazione in acciaio a temperatura controllata

dove la naturale rotondità e l'avvolgenza del vitigno a bacca nera vengono armonizzate da un sorso fresco

è condotto in legno usato ( 500 e 225 litri)

La filosofia di Erba Volant emerge intatta nel calice: creare un liquore ricco