COLORANTE LIPOSOLUBLE AZUL NOCHE - TOP CLASS Peso:250 gr

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Description

COLORANTE LIPOSOLUBLE AZUL NOCHE - TOP CLASS Peso:250 grLa profundidad no se logra agregando negro. Azul Noche est formulado para ofrecer un azul oscuro definido y estable en matrices grasas, sin perder pureza tonal ni adquirir matices grisceos. Cuando se intenta oscurecer un azul primario mediante mezcla, el resultado suele perder claridad y consistencia. Este tono est desarrollado desde origen para generar intensidad fra profunda con comportamiento predecible en produccin profesional. Profundidad

El tono final puede variar ligeramente según el tipo de preparación

Es un tono formulado con intención técnica

permitiendo obtener sabores frutales definidos y consistentes en cada elaboración

Coloración de manteca de cacao para moldes de bombonería

Se escucha

La Pasta Sambayón al Marsala se integra fácilmente en una base dulce para desarrollar el sabor característico del sabayón

Pigmento en polvo de alta concentración desarrollado para obtener un violeta profundo

Esto permite trabajar con un sabor frutal definido sin modificar la textura de la preparación

✔ Presentación:

Incorporar gradualmente sobre manteca de cacao o cobertura previamente fundida y mezclar hasta completa dispersión

Para lograr un control preciso del tono se recomienda incorporar el pigmento gradualmente sobre la fase grasa previamente fundida

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