AMIAMI VICE 2024 - Ami (BD & vin nature) Nebiolo

AMIAMI VICE 2024 - Ami (BD & vin nature) NebioloEen bak fruit waar je u tegen zegt. Blouge pur sang (blanc et rouge in n fles). Direct gepersde Aligot en carbonic Pinot noir. De Aligot worden vergist in gebruikte houten vaten en de Pinot noir in roestvrijstaal, waarna het samengevoegd wordt tot een sappig geheel. Waar veel van de de wijnen van AMI je een dag lang bezig kunnen houden met de complexiteit, is dit een wijn om te drinken, zonder aan kwaliteit te kort te doen. Zure kersen, verse kruiden,

hechten de wortels zich aan het vulkanische rhyoliet gesteente

Druivensoort(en):  100% Xinomavro

mooie balans

In de kelder: De druiven worden met de hand geplukt

Bosvruchten

Er wordt uitsluitend gebruik gemaakt van wilde gisten en natuurlijke malolactische fermentatie

steile terrassenwijngaard langs de Main met gemengde bodems van kalksteen (Muschelkalk) en sandsteen (Sandstein)

De 'basis' Valpolicella van Wild Nature is een krachtige rode wijn met een subtiel bouquet van kersen

Subtiele tannines

Druivensoort(en): 100% Niellucciu

'Pif' heeft meerdere betekenissen

10% mourvèdre