Spumante Metodo Classico "Mattaglio Brut" Cantina della Volta Metodo Charmat

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Description

Spumante Metodo Classico "Mattaglio Brut" Cantina della Volta Metodo CharmatCaratteristiche Denominazione: Vino Spumante di Qualit Annata: S. a. Regione: Emilia Romagna Tipologia: Spumante Vitigni: 80% Chardonnay, 20% Pinot Nero Colore: Giallo paglierino brillante dotato di un perlage fine e persistente Profumo: Frutta gialla, fragranze minerali e note citrine Gusto: Sorso fresco, sapido, elegante Gradazione: 13% Temperatura di Servizio: 8 10C Formato: Bottiglia 75 cl Scheda Tecnica di Fermento24 Vigneti: Vigne situate a Ricc

Vigneti: Uve provenienti da terreni calcarei e ghiaiosi di Chapot e Epernay Vinificazione: In piccole botti con continui battonage e seconda rifermentazione in bottiglia

ma senza sconvolgere i canoni imposti dalla natura

Tradizionalmente

Loches sur Ource e Barsequanais

come fanno i piccoli vigneron

Nessun passaggio in cemento così da garantire quella costante giovinezza del vino senza alterare le sue caratteristiche organolettiche

vendemmi a mano

Descrizione del "Vient' e Terra" Roccamonfina IGT I Cacciagalli

potatura guyot semplice

e anche percezioni di macchia mediterranea

La nota sferzante è relegata da sentori citrini e di fiori bianchi Gusto: Energico

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