Bernardus, Cabernet Sauvignon, Carmel Valley, 2017, Magnum Land_Spanje

Bernardus, Cabernet Sauvignon, Carmel Valley, 2017, Magnum Land_SpanjeGeheel nieuw in het indrukwekkende assortiment van Bernardus: Cabernet Sauvignon. 2017 is het debuut voor deze wijn en, als u het ons vraagt, een groot succes. De wijn geeft in de geur kruidige aroma's van rode bes en cranberry. In de smaak sappig rood fruit met een subtiele, verfrissende zuurgraad. Deze Cabernet Sauvignon heeft 6 maanden gerijpt in vaten van 28 jaar oud. Het hout geeft zo geen smaak af waardoor de nadruk op het fruit ligt, maar zorgt

De oogst gebeurt manueel

Toegankelijke magnum van Cignomoro

terwijl andere percelen een onderbodem van mergel hebben

Deze diepe ruimtes bieden ideale omstandigheden voor een langzame vinificatie en geven de wijnen de tijd om tot rust te komen

Een klassieke wijn

of een gerecht met gestoofd lamsvlees

Opvallend is dat 80% van de oogst handmatig gebeurt

De Les Héritiers du Comte Lafon Mâcon Milly-Lamartine Magnum is een verfijnde witte wijn die de essentie van de Mâconnais-regio in Bourgogne belichaamt

De wijn heeft een licht zoete focus en geurt naar Provencaalse kruiden en aardse tonen

toen zoon Eugenio Campolmi het bedrijf overnam herplantte hij alle wijngaarden

Tegenwoordig leidt Enrico Scavino

In de mond is het een imposante wijn met warmte