Villa di Zano Chianti Classico 2021 Fruitig Wit mosel Mosel duitse-wijnenVilla di Zano Chianti Classico 2021 Op het historische domein Villa di Zano, met uitzicht over Greve in Chianti, maakt de familie Folonari een Chianti Classico die volledig op Sangiovese is gebouwd. Deze wijn komt uit het hart van Chianti Classico en combineert kruidigheid, rijp rood fruit en verfijnde droge tannines in een stijl die klassiek en harmonieus overkomt. De opvoeding na de vergisting geeft hem extra rust en structuur, zonder het zonnige
terwijl het de karakteristieke mineraliteit en finesse verleent
Dat kwaliteit bij Donnafugata voorop staat wordt ook dankzij deze heerlijke witte wijn weer duidelijk
waar Louis Latour al sinds het einde van de jaren 70 doelbewust werkt aan witte wijnen met Bourgondische precisie
Hij nam het wijnbedrijf over en met succes
Vergisting: Het sap vergist in Amerikaanse eikenhouten vaten
Het klimaat is perfect door de vele zon uren rijpen de Chardonnay druiven volmaakt
waarbij ongeveer 80% van de most in eikenhouten vaten vergist en 20% in roestvrijstalen tanks
wat hem perfect maakt als begeleiding bij verschillende gerechten of om gewoon van te genieten tijdens een ontspannen moment
Het aanzienlijke verschil tussen dag- en nachttemperaturen draagt bij aan het behoud van de natuurlijke frisheid van de druiven
met aroma’s van rood en donker fruit
fijne textuur en subtiele houtintegratie
Na dit proces word de uiteindelijk blend samengesteld die vervolgens 13 maanden op Franse eikenhouten vaten zal door rijpen
