Sentiero delle gerle Etna Bianco DOC Liguria

Sentiero delle gerle Etna Bianco DOC LiguriaIl bianco minerale che profuma di zagara. TERRITORIO D'ORIGINE Etna, versante sud est VITIGNO 100% Carricante DENOMINAZIONE Etna Bianco DOC EPOCA DI VENDEMMIA Seconda met di Settembre VINIFICAZIONE Dopo essere state diraspate, le uve vengono pigiate e pressate con presse soffici e solo la primissima frazione di mosto viene recuperata per la fermentazione. Il mosto cos ottenuto viene aggiunto di lieviti selezionati e posto ad una lunga fermentazione,

Palazzo della Torre e' particolarmente indicato per accompagnare l'ampia gamma dei risotti (eccellente con quello di battuto di maiale)

Si accompagna ad antipasti

esposti a sud-ovest

fondendosi armonicamente con le delicate note erbacee e agrumate del luppolo

Gastronomia Naturalmente indicato per carni alla brace

fruttata e floreale

Sorso cremoso ed elegante

NOTE DI DEGUSTAZIONE: Brunello Riserva Ripe al Convento 2014 si presenta di un colore rosso rubino intenso e brillante

L’affinamento in bottiglia dura 30 mesi prima della sboccatura

Al palato esprime un’ottimasapidità e freschezza

Al gusto ha prontezza e disponibilità

con note floreali e di frutta che richiamano la mela e la pesca a polpa bianca