Champagne Brut Nature 1997

Champagne Brut Nature 1997Una cuve prodotta a partire dal 2000, non dosata che rivela tutta la sincerit e la purezza di un ritorno alla natura pi profonda del vino. il Brut Nature assemblato con una parte dominante di Meunier per il 95% il restante 3% da Pinot Noir e 2% da Chardonnay. I vigneti si trovano a Festigny nella Valle de la Marne su terreno calcareo argilloso, Il 50% vendemmia appartiene all'annata 2018 con una parte importante di vini di riserva perpetua del 50%

si apre con dinamicità e delicatezza e chiude con la sua magnifica persistenza

Dal colore giallo paglierino brillante

Le uve vengono raccolte a mano dopo la prima decade di ottobre

Una cuvée rara

questa vigna è stata selezionata dopo 4 anni di sperimentazione

Al palato è pieno

Dal colore rosso rubino vivace

Il vigneto San Gervasio si estende per 2

sul finale emergono note fumé di cenere di camino

la cui vinosità è perfettamente bilanciata dalla freschezza del finale

La cuvée viene poi invecchiata sui lieviti per quattro anni

aghi di pino e biancospino con sfumature di confettura di mele cotogne