Côtes Du Jura Cuvée "Corail" 2018 - Chateau d'Arlay W4447_sconto10Si presenta rosso rubino, inizia a tendere al granato, denso e brillante, al naso molto fruttato, sentiamo la frutta rossa matura, ha aromi molto fini e delicati, speziato e balsamico. In bocca fresco, delicatissimo, ci accarezza il palato, giustamente sapido e morbido, di buona persistenza, un vino molto versatile, per mille occasioni. Corail dello Chateau d'Arlay il vino in assoluto pi venduto dell'azienda, che ricordiamo essere un'istituzione nella
si rischia di finire la bottiglia in un batter d'occhio
per poi fermentare in acciaio a una temperatura compresa fra gli 11 e i 16 gradi
in cui la ricchezza volumetrica è unita a quei tipici richiami terziari che rendono i rossi invecchiati in legno preziosi ed eleganti
che non può mai mancare quando in programma c’è l’organizzazione dei più stilosi e alla moda cocktail party
pesca e mela
è ideale anche per accompagnare la selvaggina e i formaggi stagionati
Al palato si rivela di ottima struttura e di fine acidità
raccolte a mano da vecchie viti ad alberello coltivate sul versante Nord dell'Etna
ricco e persistente
proponendo un fermentato dallo stile classico e aromatico
acquista maggiore complessità aromatica ed una struttura decisamente interessante
Siamo di fronte infatti a un rosso delicato
