Barolo DOCG Tortoniano - 2018 ANNATA_2000

Barolo DOCG Tortoniano - 2018 ANNATA_2000Comune: Barolo e La Morra Annata: 2018 Sottosuolo: marne calcare tufacee grigie risalenti allera Tortoniana di origine sedimentaria marina; calcare attivo 12% e Ph basico. Notevole la presenza di microelementi in particolare magnesio e manganese Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: 10. 000 bottiglie Alcool: 14% alc. Formato: 75 cl. Affinamento: minimo 3 anni, matura 24 mesi in botti di media e grande capacit prima dellaffinamento in bottiglia. Colore:

Note di degustazione: un vino dal colore rosso granato con tonalità abbastanza marcate e intense

Produzione: 500-800 bottiglie

Il sistema di allevamento è a guyot e la vendemmia si effettua a metà ottobre

Si consiglia di abbinarlo a piatti di pasta all’uovo

Matura 2 anni in botte di Rovere di media capacità

Dalla vigna alla bottiglia: le uve provengono da vigneti siti nel comune di Serralunga d’Alba

leggermente sabbiose

Odore: frutti maturi

Serralunga d’Alba

Per quanto concerne l’affinamento esso avviene 24 mesi in botti di rovere di Slavonia di grandi dimensioni e successivamente 4/6 mesi in acciaio inox e minimo 6 mesi in bottiglia

Affinamento: in barrique francesi (30% nuove) per 24 mesi

Produzione: 7200 bottiglie