Tavel Rosé "Beaurevoir" 2024 - Chapoutier SparklingColore cerasuolo, con intensi riflessi rubino. Allolfatto fruttato e ricorda la ciliegia e i frutti rossi. Al sorso di corpo, potente e armonioso, e conferma lolfattiva lasciando prevalere il fruttato rosso. Ottima la persistenza. Il Tavel Ros Beaurevoir, del domaine Chapoutier, viene prodotto seguendo il tradizionale metodo di vinificazione, per cui le uve sono lasciate a macerare dalle 24 alle 36 ore, dopodich si esegue il salasso, separando il
vellutato e incredibilmente persistente
toni balsamici e sentori di liquirizia
un profilo aromatico fruttato e un sorso pieno
Viene prodotto con una metà delle uve di zibibbo lasciate appassire al sole per quattro settimane
con tannini sottili e una persistenza sapida
che successivamente percepisce ricordi di frutta secca tostata
Ottima alternativa alle bollicine più note
fermentano prima in acciaio e successivamente in bottiglia sui lieviti per 36 mesi
concentrato ed equilibrato
Sottile e delicato il ventaglio olfattivo che si propaga al naso
è un vino che non urla ma incanta
Accompagna i secondi di carne e i formaggi di media stagionatura
