Blaye-Côtes de Bordeaux 2022 - Château Peybonhomme (BD) Druif_Bourboulenc

Blaye-Côtes de Bordeaux 2022 - Château Peybonhomme (BD) Druif_BourboulencDeze Cuve is het vlaggenschip van Chteau Peybonhomme Les Tours. De wijnpercelen liggen op hellingen aan de Gironde in de buurt van Blaye en strekken zich uit over 60 hectare. Aromatisch met geuren van rood fruit en specerijen. Een genuanceerde wijn met een volle afdronk. Het Manoir de La Grolet, in handen van Catherine en Jean Luc Hubert, ligt in een streek die ook wel het klein Zwitserland van de Gironde wordt genoemd. De wijngaarden liggen op het

Wijn wordt voor het bottelen licht gefilterd

Heel mooi in balans

gegrilde zeebaars

Opvoeding op roestvrij staal en beton

Het domein bestaat nu uit 11 hectare waarvan 7 hectare voor de Châteauneuf-du-Pape A

In de wijnkelder: 80% maceration carbonique

Zeer complex en krachtig

zijn er desondanks weinig wijnboeren die er wild van worden

100% Merlot met 2-3 jaar opvoeding op oude barrique

biodynamisch verbouwd

licht wit vlees

een serie wijnen die ooit ontstaan is toen Remi Poujol -een Franse wijnmaker in Languedoc- bezoek kreeg van Spaanse wijnlegendes Laureano Serres Montagut en Joan Ramon Escoda