Birrificio 4 Mori | Pozzo 16 | 4,7% | Acciaio 20 Lt. DANK Brewing

Birrificio 4 Mori | Pozzo 16 | 4,7% | Acciaio 20 Lt. DANK BrewingLa Pozzo 16 la birra che ha dato il via a tutto: la prima produzione del birrificio, nata nel 2013 dalla ricetta del mastro birraio bavarese Matthias Mller e affinata negli anni fino alla versione attuale. Una scelta in controtendenza per l'epoca, quando il mondo artigianale italiano guardava quasi esclusivamente alle alte fermentazioni: il Birrificio 4 Mori, fondato nel 2013 a Guspini, nel cuore della Sardegna, nasce da un'idea di riconversione

non microfiltrata

un palato verticale

di potenza belga che si nasconde in una bevuta sorprendentemente scorribile

Buccia di Arancia Amara

che fa esattamente quello che dice il nome

Al naso arriva il malto in modo delicato — miele e pane fresco — con un tocco erbaceo dei luppoli franconiani

Dopo due lunghi anni di affinamento

in Franconia Media: 4

Castagner Grappa Ciliegio Riserva offre un'esperienza di assaggio unica grazie al suo affinamento in barilotto di legno di ciliegio per 18 mesi

con doppio dry hopping per un profilo fruttato e aromaticamente denso

caffè e un leggero pizzico speziato che persiste piacevolmente nel finale

Prende il nome dal fondatore della compagnia