Côte Rôtie "Coteaux de Bassenon" 2019 - Maison Stephan (BD & vin nature) sauvignon gris

Côte Rôtie "Coteaux de Bassenon" 2019 - Maison Stephan (BD & vin nature) sauvignon grisCoteaux de Bassenon met zr oude stokken die terug gaan tot 1896. De harde bodem geeft niet makkelijk mee en maakt dat de ranken hard moeten werken voor de mooiste en meest gezonde druiven. Een unieke wijn, zeer puur en zeer krachtig, een perfecte weerspiegeling van haar herkomst. Tonen van zwarte bessen en floraal en kruidig in de neus. Intens geconcentreerd sap met lekkere tannines en een lange, rokerige afdronk met zacht bittere chocolade tonen.

knippen en liefde werpt het letterlijk zijn vruchten af

Geen filtering

geboren uit een desastreus jaar waarin Nicolas door toedoen van vorst en hagel zo weinig druiven overhield dat hij van een bevriende wijnmaker in de Gaillac druiven kocht om toch wat wijn te kunnen produceren

toch geven de Romeinse cijfers op het etiket het antwoord

15 tot 20 dagen schilweking middels pigeage

Nu in Elzas runt ze een gîte waar ze ook sushi workshops geeft en Christophe uiteraard de wijnen verzorgd

Druivensoort(en): Cabernet Sauvignon

Blending uitgevoerd na klaring van de wijnen

Une bombe aux prunes zullen we maar zeggen

afkomstig van een terroir van bruine en blauwe mergel

maar weet u niet welke wijn de gelukkige lekker vindt

Ze zijn op goede voet uit elkaar