Fattoria Le Pupille Toscana IGT Pelofino 2022 UPP-DE

Fattoria Le Pupille Toscana IGT Pelofino 2022 UPP-DEDe naam Le Pupille komt van de twee boerderijen boven op de twee heuvels, die beschouwd worden als de ogen (pupillen) die waken over het middeleeuwse dorp Pereta. Fattoria Le Pupille is een echte pionier in Maremma, het zuidelijke deel van Toscane, en wordt onlosmakelijk gekoppeld aan de productie van rode wijnen. Sangiovese, de druif die wordt beschouwd als de koning van dit domein, neemt 70% van de wijngaarden in en is de ziel van hun bekende

Sergio Zenato plantte in San Benedetto de eerste stokken aan

Een droge wijn krachtig en met gebalanceerde tannines

Hij is anders van karakter dan de klassieke Rioja’s

Na de Franse Revolutie werd het geconfisqueerd uit de kerk en gekocht door graaf Daru

maar zeker geen must

rode bes en framboos)

Gratis toegang tot voorjaars- en najaarsproeverijen

Voor het bottelen wordt de wijn slechts beperkt geklaard en gefilterd

De cuvée ligt ten minste 9 maanden sur lattes"

Een zuivere

In de wijnkelder worden de druiven nogmaals geselecteerd zodat enkel het beste fruit wordt gebruikt om te komen tot zalige wijnen

Langzame persing met pneumatische pers