Sel au yuzu

Sel au yuzuNotre sel au yuzu est prpar dans notre atelier de fabrication avec les agrumes de notre plantation frachement cueillis. Les yuzus sont zests la main pour veiller ne pas prlever le zist, la partie plus amre du fruit. Les zestes et le sel sont mlangs puis schs ensemble pour que le yuzu puisse librer ses saveurs et le sel sen imprgner. Notre sel au yuzu se marie trs bien avec les poissons et coquillages : en marinade ou en fin de cuisson sur une daurade

Notre sel au yuzu se marie très bien avec les poissons et coquillages : en marinade ou en fin de cuisson sur une daurade grillée

présentées en format fiole dans notre coffret

et une légère touche florale qui lui confèrent une grande finesse

En cuisine

terrines et plateaux de fromage

Les morceaux d’abricots confits se mêlent aux zestes de combawa pour offrir une confiture sous le signe de la fraîcheur et de la gourmandise

une mozzarella ou une burrata

Liqueur de Citron Meyer Lemon story

eau de fleur d'oranger

de fleurs blanches et de fruits exotiques

Préparez un cocktail Lemon Story Fizz

Qu'est-ce que le citron Meyer