J.J. Whitley London Dry Gin | Whitley Neill Enemigo Mío

J.J. Whitley London Dry Gin | Whitley Neill Enemigo MíoJ. J. Whitley London Dry Gin es la expresin ms clsica y accesible de la familia Whitley Neill, destilera britnica con races en la tradicin ginebrera del Reino Unido y una filosofa centrada en la calidad de los botnicos y la pureza de la destilacin. Elaborado siguiendo los cnones del estilo London Dry sin aadidos post destilacin y con el enebro como botnico protagonista, este gin destila en alambique tradicional para obtener un perfil limpio,

especias suaves

crema de leche fresca irlandesa —recogida en menos de 48 horas desde las granjas locales—

Nacido de una de las añadas más cálidas y concentradas de la última década

culminando en un final largo y limpio con recuerdos minerales

Elaborado con una selección de hierbas silvestres mediterráneas de Ibiza maceradas artesanalmente según la receta centenaria de la familia

mientras que en boca ofrece burbuja finísima

la burbuja cremosa y la acidez equilibrada articulan un Champagne de gran estructura y final largo con notas tostadas y frutales

miel de caña y un toque de canela que culminan en un final largo y cálido

La añada 2016 destaca por su estructura sólida

El final es eterno e indescriptible

gran concentración y un final muy largo con recuerdos especiados y terrosos

realzando su textura y expresión varietal