Sophenia Tardio Late Harvest 2021 - 0,5L Coonawarra

Sophenia Tardio Late Harvest 2021 - 0,5L CoonawarraTardio Late Harvest is een licht zoete wijn en heeft een diepe goudgele kleur. De geur is intens en levendig met krachtige aroma's van rijp en gekookt wit fruit in combintatie met een zijdezachte structuur die bloemen, honing en vanille onthult. De perfecte balans tussen suiker en frisse zuren zorgt ervoor dat de afdronk langdurig is waarin een levendige citrustonen verschijnen. Rijping: 6 maanden in Franse eikenvaten van 3 en 4 jaar oud.

Zijdezachte fluwelige textuur

Stevig krachtig en vatgerijpt (12 mnd op gebruikt hout)

91 pt Falstaff  De smaakbeleving doet denken aan “De koelte van een grot”

In de mond combineert hij wulpsheid en structuur voor een afdronk van vanille en zoethout

elegante wijn met een diepe kleur en een geconcentreerd en complex boeket van bramen

De wijn : SHIARA Catarratto (13

35% Cabernet Franc en 5% Cabernet Sauvignon

Deze Rosé is helderroze van kleur

piquillo pepers met vullling van brandade

De druiven voor deze wijn worden geperst en vervolgens vindt fermentatie plaats in roestvrijstalen tanks

Puur schoon fris verteerbaar Smaakvol

garnacha en graciano