Morey Saint Denis les Champs de la Vigne Qvevris Rouge 2024 Catalogne

Morey Saint Denis les Champs de la Vigne Qvevris Rouge 2024 CatalogneUn Morey Saint Denis profond et vibrant, o le Pinot Noir se dvoile dans une expression libre et texture grce la vinification en qvevris. En savoir plus Avec cette cuve Les Champs de la Vigne Qvevris 2024, Frdric Cossard poursuit son exploration des vinifications naturelles en amphores. Cette mthode permet de rvler une expression brute et authentique du terroir de Morey Saint Denis. La robe est dun rouge soutenu, lgrement voil. Le nez est intense,

portée par une texture souple et une belle fraîcheur

Le pressurage direct permet une expression nette du fruit

La macération se déroule en cuve pendant soixante jours et précède un élevage de dix mois en jarres de grès puis d’un an en bouteilles

Cette composition unique

C’est une terre de contrastes

aux goûts très fruités et floraux

des plats de bonne humeur — de belles Viandes Rouges grillées

Magnum Munjebel Rouge 2016

de la profondeur

révélant alors toutes ses nuances dans le dialogue avec le plat

on ne la cherche jamais autant que quand on l’a déjà trouvée

Il accompagne à merveille une volaille juteuse