Fabio Gea, Barbaresco, Bricco di Neive, 2017 orange

Fabio Gea, Barbaresco, Bricco di Neive, 2017 orangeFabio Gea, un gologue de formation, s'est install dans cette magnifique rgion avec un amour de la terre et des sols incomparables. Ces recherches l'ont men travailler le nebbiolo de faon trs parcellaire, crant environ 20 cuves sur 2 hectares. Ce vin est fin et persistant, sur des notes de cerises fraches et de truffe d't, garni de tanins prsent et fondus. Un des plus beaux vins que j'ai bu !

Voici la liste des vins servis lors de l’événement:

la famille Buganza est établie sur une trentaine d’hectares dont 10 en vignes

propriétaire et vigneron de son domaine

Ces petits imprévus

David est fils d’Alain Chapel

Découvrez un menu de 8 services imaginés autour des légumes du moment comme le maïs

créant environ 20 cuvées sur 2 hectares

il s’est acheté 1

de raisins

sans intervention

mais pouvant s’éterniser à travers le temps

de proposer des vins précis et intéressants aux gourmands de la province