Cirò Rosso Classico Superiore DOC Bio Marmellate Confetture Mostarde

Cirò Rosso Classico Superiore DOC Bio Marmellate Confetture MostardeTipologia: Vino rosso fermoDenominazione: Ciro rosso classico superiore DOCProvenienza: Ciro MarinaProduttore: Cataldo CalabrettaVitigni: Gaglioppo 100%Formato: 75 cl. Alcool: 14% (biologico certificato) Vinificazione: spontanea con lieviti indigeni in vasche di cementoAffinamento: in vasche di cemento per 10 mesi sulle fecce nobiliMalolattica: svoltaStruttura: di ottima struttura La descrizione del sommelierGranato luminoso e limpido. Annata

in modo da coglierne le peculiarità del diverso livello di maturazione delle uve

Ottimo formaggio da coltello semi stagionato

[2] ancora oggi viene conservata questa tradizione

La fermentazione malolattica avviene in Barriques di rovere francese dove il vino permane per circa 1 anno

perfezionano il profilo e la piacevolezza finale

AMARO RUPES RED EDITION 70CL 30% VOL

al palato freschezza gustativa e morbidezza estrema

Uovo di cioccolato extra fondente con sorpresa

Densità di impianto 4500 ceppi per ettaro

Un vino per le grandi occasioni

Noi li utiliziamo anche con la pasta basta ripassarli in padella con il suo stesso olio e saltare la pasta appena al dente

e poi ancora fiori di arancio e di sambuco