Sylvain Loichet Bourgogne Chardonnay BIO 2022 "Risotto"

Sylvain Loichet Bourgogne Chardonnay BIO 2022 "Risotto"De "instap" Chardonnay van Sylvain Loichet, geeft de potentie van dit wijnhuis aan. Sylvain bewijst dat je spannende drinkbare wijn kan maken, met de hand op de knip. Frisheid en levendigheid zijn de sleutelwoorden van deze Chardonnay met een mooie volwassenheid, een geur van witte bloemen, hazelnoot met citrustonen. Het is een assemblage van verschillende percelen. Het terroir is samengesteld uit kalksteen en witte mergel. De leeftijd van de

Serveren bij: Spaanse tapas

30% nieuw eiken en 70% 3 jaar oud

Het gebied is licht heuvelachtig

De wijn rijpt in betonnen tanks en nieuwe vaten van 500 liter gedurende 9-12 maanden

donkere kersen

De druif heeft een lange steel en hangt ver van zijn kruising op de wijnstokspruit

Geen zware wijnen maar wijn vol met fruit

De kenmerken van deze biodynamische Riesling zijn klassiek voor de druiven en de bodem van de wijngaard

De wijn wordt gefermenteerd in Franse eikenhouten vaten en vervolgens gedurende ongeveer een jaar in zijn restsuikers gerijpt in Bourgogne-stijl

Deze Arneis komt van de wijngaard Prato della Porta in de gemeente Rodello

zuiver en helder

cacao en een vleugje spicy