Flat Iron Steak Jack's Creek AUS SCEGLI IL PESO::2.4 Kg

Flat Iron Steak Jack's Creek AUS SCEGLI IL PESO::2.4 KgFlat Iron Steak (o Cappello del Prete Copertina di spalla), statisticamente il secondo taglio pi morbido e succoso del bovino! A dimostrarlo uno studio dell'universit del Nebraska del 2007, quindi Perch non provarlo?! L'allevamento: I prodotti Jack's Creek si caratterizzano per i loro alti standard di allevamento (allo stato brado) e per l'alimentazione principalmente a base di grani interamente coltivati in house, creando quindi una filiera chiusa ed

Di corpo e stoffa

Frollatura: 45gg

I bovini europei sono infatti solitamente alimentati a base di erba

Affinamento in legno per 36/40 mesi in botti di legno di 10 e 35 hl

il bovino viene alimentato negli ultimi 300gg di vita con una dieta a base di mais (Corn Fed)

per poi viaggiare nelle pianure del nord Italia dove vivono per gli anni a seguire

le foto sono quindi rappresentative del colore stesso

muscolatura ben sviluppata e buona conformazione

situata tra i 400 e i 600 metri d’altitudine

Canaiolo TIPO Fermo AFFINAMENTO Acciaio

il simbolo della lunga passione per l’arte della vinificazione

Nel 1870 a Cazzano di Tramigna