Valdespino El Candado Pedro Ximenez 0,375L spaanse-wijnen Martin Codax

Valdespino El Candado Pedro Ximenez 0,375L spaanse-wijnen Martin CodaxWat is dit toch een heerlijke Pedro Ximenez, zo lekker dat hij afgesloten moet worden met een hang slotje. Het is een super verfijnde Pedro Ximenez dessertwijn van de familie Valdespino. Een familie die hun sherry's maakt volgens de oude technieken en methodes. Ook heeft de familie Valdespino nog eiken houten vaten waarin de sherry mogen rijpen. In totaal heeft Valdespino ongeveer honderd hectare wijngaard waaronder n van de beroemdste in de regio de

maar nu kan de hele wereld gaan genieten van Pazo das Bruxas Albarino Torres

Die stenige structuur zorgt voor drainage en helpt de wijn zijn verfijnde

De familie Cattier woont op de Montage de Reims en bezit 33 hectare wijngaarden in de dorpen Rilly-la-Montagne

Deze dichte Ripasso laat zich gemakkelijk combineren met verschillende Italiaanse gerechten: smaakvolle pasta- en rijstgerechten zoals risotto met eekhoorntjesbrood

Maar ook een beetje de geur van boter en perzik

met een open geur van peer

De witte Porto van Calem is gemaakt van alleen witte druif namelijk

Louis Roederer staat er om bekend de mooiste en meest verfijnde Champagnes te maken die in de begin jaren enkel geliefd waren in Rusland

Kortom een topper uit Zuid Tirool

De smaak van de Riserva

maar ook iets van kruisbes en kalk

De druiven worden heel voorzichtig in een pneumatische pers geperst