Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Rouge 2024 Jeremy Recchione Loira

Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Rouge 2024 Jeremy Recchione Loira(1 bottiglia per cliente, non vendibile singolarmente, da abbinare ad altro e che non abbia la presente dicitura). Denominazione: Appellation Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Control Uvaggio: 100% Pinot Noir Gradazione: 13% Vinificazione: La vendemmia avviene a mano in piccole cassette da 5 kg per preservare intatto il frutto con una cernita molto rigorosa in vigna. Affinamento: Vinificazione e affinamento per 10 mesi in botti di legno. 2 chiacchiere:

moderatamente dolci

Château Gimont e Grands Vergers ) e ad Arbois ( L'horloge )

Uvaggio: 100% Syrah

Gradazione: 12%

Affinamento: Successivamente il vino matura in vasche di acciaio

da abbinare ad altre e che non abbiano la presente dicitura)

microfiltrato e imbottigliato

Raccolta a mano

2 chiacchiere: L'interpretazione più classica

Denominazione: Appellation Arbois Controlee

composto da una serie stratificata di calcari marini

Vinificazione: Fermentazione naturale in vasche di vetroresina per 15 giorni e imbottigliamento con un po' di zucchero residuo prima della fine della fermentazione per creare CO2 naturale