Marrudu | Mereu Reno

Marrudu | Mereu RenoDENOMINAZIONE: Mandrolisai DOC TIPOLOGIA: rosso UVAGGIO: monica, muristeddu, cannonau e altri vitigni autoctoni PROVENIENZA: Italia, Sardegna EVOLUZIONE: 5 7 anni TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18 C BICCHIERE CONSIGLIATO: calice ampio GRADO ALCOLEMICO: 15% vol. FORMATO: 75 cl IL VINO: SPECIFICHE TECNICHE FRESCHEZZA: ?????????? CORPO: ?????????? SAPIDIT: ?????????? MORBIDEZZA: ?????????? TANNICIT: ?????????? LE NOTE DEI NOSTRI SOMMELIER ?? rosso rubino

La selezione dei cloni più adatti alla vinificazione e la loro coltivazione per lungo tempo nello stesso ambiente ha portato a una selezione naturale delle specie che meglio si difendono dagli agenti patogeni locali

Il vino viene quindi fatto riposare sulle sue fecce fini e viene eseguita periodicamente una movimentazione delle stesse

pesce e crostacei

mora e mirtillo)

I monaci hanno voluto qui creare la sintesi perfetta delle grandi bollicine francesi

paste condite

I vitigni principali coltivati sono grechetto

la sua struttura e tannino

Dopo un'accurata selezione dei grappoli e il trasporto in azienda viene effettuata una soffice pigio-diraspatura

brasati e formaggi stagionati

TIPOLOGIA: rosato

hanno rilevato e lavorato poco più di 15 ettari di vigne: 5 ettari a denominazione di origine protetta (DOP) Minervois e 10 ettari a indicazione geografica protetta (IGP) Pays d'Oc