Maluna

MalunaVitigni: 100% Trebbiano. Vinificazione: Vasche di cemento con lieviti propri, follature manuali. Affinamento: 2 mesi in bottiglia (non filtrato) Abbinamenti: Pesce crudo, crostacei, formaggi freschi o semplicemente per il piacere di berlo. Temperatura di servizio: 10 C Aprire sempre prima, i biodinamici non sono vini pronto effetto. La forza del trebbiano unita a un eleganza, in un connubio di profumi e sapori tipici della macchia mediterranea. Un

Vinificazione: Appassimento sui graticci

avvenuta la la separazione dal raspo fermenta in vasi aperti con lieviti propri e con frequenti rimontaggi e follature  manuali per 4 giorni

Aura intesa come Alba del sole che sulla parte est della collina tutti i giorni da inizio a quel ciclo di luce che da movimento al ciclo naturale per i ns amati vigneti e che unisce con Tramonto in ns primi due vini  in quella rappresentazione grafica delle loro etichette che omaggia in maniera artistica con quei colori accesi quello che questi due vini rappresentano

Abbinamenti: Su carni bianche

Vitigni: Sangiovese 75% Canaiolo Nero 15% Malvasia Nera 10%

Signori Vi presentiamo Vanempo Geolì

Un viaggio senza ritorno tra uva

i frutti tropicali e la sua ricca  mineralità lo portano ad essere un vino di grande bevibilità

Successivamente messo in bottiglia ad affinare  per un altro anno  e li raggiungere la sua maturità e intensità dei suoi frutti

Temperatura di servizio: 18-20 °C

ma soprattutto fresco d’estate come aperitivo tra amici

Abbinamenti: Vino da meditazione – In gastronomia su formaggi stagionati e erborinati