NENOX MANCHE OS MARRON PETTY couteau à saumon

NENOX MANCHE OS MARRON PETTY couteau à saumonLe Petty est un couteau qui permet dplucher, de parer et de sculpter, de ciseler les lgumes, les fruits, les herbes et de raliser toute sorte de travaux dlicats. The petty is a smaller chef knife that makes it a convenient size for peeling and other delicate work.

Blade length: 24 cm

Sa pointe peu tranchante permet au Chef d’émincer les parties cuites

pour une meilleure efficacité

The stone was developed by a natural sharpening stone specialist

La lame en acier Ginsanko est résistante à l’oxydation avec un tranchant en V facile à maintenir

and alludes to the image of the blacksmith crafting this blade

Fabriqué à la main au Japon

avec son affûtage 50/50 conviendra parfaitement aux droitiers comme aux gauchers

Les baguettes de dressage ont été utilisées par des générations de Chefs japonais

Les nouveaux compartiments sont également plus profonds afin que les couteaux et leurs sayas puissent être rangés avec la lame vers le haut ou vers le bas

La popularité croissante des rouleaux de sushi ou makimono

The Yo-deba is the Western version of the traditional Japanese Deba