Bonnet-Gilmert - L'Extra NV Rupture de stock

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Description

Bonnet-Gilmert - L'Extra NV Rupture de stockLa Cuve de Rserve Extra Brut "L'Extra" est compose 100% de Chardonnay, classe en Grand Cru. Cette cuve est issue du clbre et unique terroir de la Cte des Blancs (Avize, Oger et Le Mesnil sur Oger). Vieillie 3 ans minimum dans nos caves et labore en Extra Brut, soit moins de 6 g de sucre L. Le faible dosage de cette cuve apporte un quilibre parfait et une belle fraicheur.

Cette dernière est issue d’une même parcelle de Meunier

Pour garantir un style et une continuité

elles sont le symbole des premières vendanges de la Famille Guiborat en 1890

première fermentation spontanée sans aucun ajout

Une méthode ancestrale que l'on appelle agroforesterie

Parcelle Les Longues Raies

TROIS CÉPAGES : Pinot Noir

🍾 Clément Leclère Minard - Les Carillons 2020

Vinification + Élevage sur lies pendant 10 mois

autrefois appelé Le Pinot Meunier

Vinification : 40% en fûts de chêne (pièces bourguignonnes de 5 vins au minimum) et 60 % en cuve inox

Chaque dessin fait à la main

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