Collio Ribolla Gialla DOC 2025 - Muzic W20-21-sconto10Il colore di un bel giallo paglierino, chiaro e luminoso alla vista. Il bouquet olfattivo guidato da note floreali e fruttate, alle quali si aggiungono sentori gradevolmente agrumati e citrini. Scorrevole il sorso, di medio corpo, fresco e ben lavorato nella spalla acida, di buona persistenza. Coinvolgente, delicata nellaromaticit floreale e fruttata, poi solcata da una bella venatura agrumata e citrina: la Ribolla Gialla targata Muzic un bel bianco
Il lungo finale è tratteggiato da un leggero cenno di ossidazione
ma sempre nel segno dell’eleganza desiderato da Cloz de Mez
caratterizzato da un retrogusto tannico
sulla frutta vibrante
Ottimo anche a tutto pasto quando in tavola ci sono le portate a base di carne
coltivate da 'A Vita in regime biologico
nel retrogusto spicca un sentore balsamico
a 400 metri sul livello del mare
accompagna egregiamente antipasti a base di pesce oppure a tempure di fiori di zucca e verdure in genere
dopo un'accurata selezione delle uve Grenache
A una rigorosa selezione manuale dei grappoli di grillo segue una pressatura soffice
come ad esempio un risotto con crema di zucchine e capesante
