Château Chalon 2016 - André & Mireille Tissot (0.62l) W6-7-bianchi-alpi

Château Chalon 2016 - André & Mireille Tissot (0.62l) W6-7-bianchi-alpiGiallo dorato profondo e luminoso, con intensi riflessi ambrati. Intrigante e complesso allolfatto, lascia percepire ricordi di scorza di limone, zafferano, pera matura, sciroppo dacero, cumino e iodio. In bocca elegante e seducente, guidato da una nobile spalla acida e contraddistinto da toni tostati e gradevolmente speziati. Lunga e potente la persistenza. un Vin Jaune che, come da tradizione, prodotto con uve di savagnin vinificate in purezza ed

nella Single Cask il blend finale viene composto prima dei 22 anni

con un tannino di pregevole fattura

per lo “Smokin’ Aces”

Caldo e austero il palato

con "Modus Primo"

da puro malto dorzo

freschi aromi agrumati e fruttati

profumi di confettura di frutti di bosco

risalente al XII secolo e parzialmente distrutta dal terremoto del 1980

Vino dai profumi ammalianti

Caratterizzata da grande purezza e identità territoriale

si abbina perfettamente a ricchi piatti a base di pesce