Zafferano Pistilli Collina D'Oro Vetro

Zafferano Pistilli Collina D'Oro VetroLa coltivazione di Zafferano si estende su quella che stata ribattezzata Collina dOro, nel Comune di Faloppio (CO), non lontano dalle sponde del lago. Il ciclo produttivo si svolge nel pieno rispetto dellambiente e della natura e per questo stato scelto di non utilizzare sostanze chimiche o macchinari potenzialmente inquinanti nelle fasi della lavorazione. Il processo di coltivazione di Zafferano Collina dOro inizia con unaratura in profondit e con

fuori dal comune

Seguendo gli insegnamenti del padre i due fratelli decidono di avviare la tenuta nel cuore delle Franciacorta

fra la fine del mese di agosto e l’inizio del mese di settembre

in serbatoi d’acciaio

Due territori

Abbinamenti suggeriti: si accosta molto bene ad antipasti e primi di pesce

per 28-30 ore

partendo dall’aperitivo

successivamente filtrato ed imbottigliato con riempitrice isobarica

CABERNET SAUVIGNON 100%

Argilloso-calcareo e mediamente scheletrico

il vino viene imbottigliato a inizio primavera dopo la prima luna di marzo