Thalarn 2018 Sori della Sorba

Thalarn 2018 Sori della SorbaAls ik aan mensen uitleg waarom ik Ral Bobet zon goede wijnmaker vind, leg ik dit altijd uit aan de hand van een anekdote. Hij heeft namelijk ooit een hele jaargang weggegooid omdat hij dit, let op, te fruitig vond Z precies is hij dus. Kijk, hij vertelde dit verhaal alsof hij daadwerkelijk alle flessen over zijn linkerschouder heeft gesmeten maar in realiteit zal hij vast die wijn hebben verkocht aan groothandelaren. Maar het punt blijft hetzelfde.

dus vertrouw me nou maar

Sterker nog

Het probleem alleen is

maar voor nu vind ik dit een veel betere deal

schitterende ronde zuren en een perfecte lengte

vis- en vegetarische recepten die allemaal binnen 40 minuten op tafel staan

Met een prachtige notige afdronk

De wijn krijgt dan een beetje een oranje kleur en heeft over het algemeen meer bite en een beetje tannines

je bordje gevuld hebt met zo min mogelijk dierenleed

Normaal is het noorden van Italië iets te warm om een complexe bruiswijn te maken (met Chardonnay en Pinot noir druiven)

maar Christopher Buisson is een heel kleine producent die onder de radar zijn wijnen maakt

Hij is levendig