Formaggio Spirulina Salumi

Formaggio Spirulina SalumiLa spirulina (Arthrospira platensis) un'alga azzurra unicellulare dalla forma stretta e allungata che non supera il mezzo millimetro di lunghezza. Diffusa nelle acque salmastre, privilegia le zone tropicali e subtropicali dove si avvantaggia del pH idrico alcalino che le caratterizza. Nonostante rientri nella categoria delle alghe azzurre, la spirulina di colore verde scuro, tonalit che le viene donata dalla presenza di clorofilla, i cui pigmenti

Il sapore delicato e morbido nei primi mesi di stagionatura

e forse vuole essere davvero cosi

in Olio extravergine d'oliva è la sorella di mare della Nduja di Spilinga

Il vino prende il nome dal luogo dove vengono prodotte le uve:                                            località Fiorello (dal dialetto Hjuriadu)

sensazioni burrose

Il sorso è decisamente caldo ed avvolgente

identtà qualora  qualcosa non ci fosse chiaro

anche quelli più esigenti

piatti freddi

Densità di impianto 5000 ceppi per ettaro

Al ciccolato morbido

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