Guanciale a Tranci - Fracassa Salumi formaggio

Name: Guanciale a Tranci - Fracassa Salumi formaggio
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Description

Guanciale a Tranci - Fracassa Salumi formaggioGuanciale di suino rifilato e marinato con una concia di sale, pepe e aglio, si presenta di forma triangolare, risulta marcato il profumo di cantina con leggera nota affumicata, stagionato per almeno 40 gg ottimo per la realizzazione di primi piatti. Confezione sottovuoto. Prezzo al kg

RESA MEDIA PER ETTARO: 60 HL

particolarmente gustosa e magra

E’ un vino che si caratterizza per la sua spiccata mineralità e complessità olfattiva

Realizzato con cosce di suino italiano pesante

MORBIDO E VELLUTATO

primi e frittura del nostro Mare Adriatico

Profumo: Ampio

che vengono condite con sale e spezie naturali

ZONA DI ORIGINE Lago Trasimeno – Panicale (UMBRIA)

Il mosto ottenuto da una pigiatura morbida è sottoposto ad una chiarifica statica a freddo e messo a fermetare a temperature controllate

COLORE: paglierino chiaro

DEGUSTAZIONE / COLORE GIALLO PAGLIERINO CON RIFLESSI VERDOLINI

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