INTEGRAL PROSECCO MILLESIMATO 2022

INTEGRAL PROSECCO MILLESIMATO 2022Pas: Italia. Bodega: Integral. D. O. Prosecco. Variedad: 100% Glera. Vinificacin: Las uvas tempranas de Glera ecolgicas recogidas a mano se fermentan durante 30 das en depsitos de acero inoxidable mediante el mtodo Charmat. Las las reposan durante 40 das dando al vino sus finas burbujas. Maridaje: Perfecto para acompaar cualquier aperitivo, pescado frito, entradas y quesos de media curacin. Descargar Ficha Tcnica

Maridaje: Gracias al equilibrio entre el azúcar residual y la frescura

Maridaje: Excelente con segundos platos a base de carnes rojas estofadas

Carnes rojas y Asadas

Vinificación: Prensado suave con un periodo previo de maceración en frío de las uvas para permitir la máxima extracción aromática

sobrasada y quesos

Xarel·lo y Parellada

Las burbujas se desarrollan de forma natural mediante el método Martinotti-Charmat de fermentación secundaria: el vino base se trasiega a un tanque de acero inoxi- dable junto con una mezcla de levaduras seleccionadas y azúcar para inducir la producción de burbujas naturales de dióxido de carbono en el vino

La temperatura se controla mediante uso de placas y cámaras de refrigeración

Finger Food

Maridaje: Platos de carne con buena untuosidad

permitiendo una maduración equilibrada

es delicioso con platos de pescado