Puls'Art Blanc 2021 Saint-ValentinPuls'Art Blanc 2021 Domaine Einhart La robe de ce PulsArt, splendide vin blanc de macration, est orange, brillante. Le premier nez, trs engageant, apporte des armes dabricot confit et de ptales de rose. Le second nez, tout en fracheur, voque la cardamome verte. Lattaque en bouche est ample, quilibre, avec une sensation veloute. On retrouve au palais les armes dabricot mr du premier nez. La finale est puissante et pice, vibrante, une sucette au
Le nom Terre Mère est un hommage
en appellation Saint-Joseph (Ardèche)
Notes de violette et d’orange sanguine : bel accompagnement pour des pâtes cuisinées (lasagnes) ou des côtes d’agneau
et le vin est âgé dix mois en chêne neutre : on obtient ainsi un beaujolais dense et sombre
La vendange est passée par deux semaines de macération semicarbonique
Volnay Les Lurets 1er Cru Rouge 2014
avec une superbe texture en bouche
modérément acide et finement vineux
Betty Rosay Rosé 2016
seuls sont pratiqués le remontage
ce Pietre blanc évoque par son nom les cailloutis de sa province natale
la première réalisée par Massimo et Antonella
