Salame Felino "Terre Ducali" Peso:0.9 KG

Salame Felino "Terre Ducali" Peso:0.9 KGIl Salame di Felino IGP prodotto dai Fratelli Boschi uneccellenza della tradizione parmigiana, realizzato con carne suina italiana selezionata, sale marino e pepe nero in grani. La lavorazione segue metodi artigianali, utilizzando il pregiato trito di banco del sottospalla dellanimale, insaccato in budello naturale e legato a mano. La stagionatura, che dura almeno 30 giorni, avviene in ambienti tradizionali senza luso di starter artificiali,

conferendo al prodotto un sapore deciso

magari accompagnato da salse come la tonnata

La lavorazione segue metodi artigianali

La coppa paesana è un salume tipico della nostra tradizione

È apprezzato per la sua versatilità in cucina e per l’attenzione alla qualità e alla sicurezza alimentare

Realizzato con cosce di suino selezionate

spesso derivati dalla gola del maiale

con note aromatiche di noce

si abbina a pane fresco

con pane fresco o accompagnato da formaggi e vini del territorio

Si ottiene dalla pancetta di suino

con note delicate e una marezzatura di grasso che la rende morbida e saporita