Grande Nuit 2021 Venezia-GiuliaIssue d'une vendange d'ondenc, cpage typique du terroir argilo calcaire de Gaillac, une cuve conduite en macration en amphore 15 jours avec des raisins grapps, puis leve 10 mois en amphore. Armes intenses de fruit ml de nuances pices, jus charnu, avec une certaine puissance quilibre par la prsence de tannins et par une pointe d'acidit et de discrets amers qui participe de la sapidit.
Une expression originale de la Côte des Bar : ue belle finesse de bulle
Le zweigelt – du nom du botaniste autrichien qui l'a obtenu en 1922 par croisement du saint- laurent et du blaufränkisch – est le cépage rouge principal d'Autriche
qui donnent un jus intense et structuré de belle complexité : une cuvée phare du domaine
cépage blanc de grande race typiquement savoyard
avec tout le charme du fruit et le velouté des tannins propres au cépage : un vin de haute expression
aux notes d'agrumes et de fruits frais
Vieilles vignes de macabeu (75 ans) sur terroir argilo-calcaire
Les plus belles vignes de trousseau du domaine sur terroir calcaire – telle notamment la parcelle des Corvées sous Curon –
Les typiques malvasia aromatica di Candia (60 %)
avec des tannins assagis pour une finale harmonieuse
Chers amis de la Cave du Clown et du domaine des Griottes
avec de la profondeur et de la finesse
