Riesling Grand Cru Eichberg 2013 Syrah

Riesling Grand Cru Eichberg 2013 SyrahVignes de plus de soixante ans sur le terroir de calcaires et de marnes qui caractrise le Grand Cru Eichberg, situ au pied des fameux trois chteaux qui dominent Husseren, avec un microclimat particulirement sec et chaud. lgant, charnu, complexe, persistant : un riesling expressif qui traduit la finesse et la race du terroir, la singularit du microclimat, et la patte fort peu conventionnelle de Bruno Schueller. Limit une bouteille client svp.

une matière aux tannins enrobés et un caractère énergique

Cuvée rare d'un blanc “gris rosé” issu d'une vieille parcelle située en bordure de mer

lente et longue fermentation

avec un ajout de moût de la vendange 2014 pour la prise de mousse

Le gamay d'Auvergne est ici associé à la syrah

une vinification en macération carbonique et un élevage en fûts

zestes d'agrumes

pur et frais

dans la tradition du rouge de la vallée Nord de l'Etna

marqué par une note de réduction qui demande de l'aération pour livrer un nez “pinotant” et une bouche à la fois fraîche et serrée

non dégorgé

fermentation en fûts